鶏出汁茶碗蒸し
地鶏の旨味を凝縮させた、
シンプルで優しい味わいの茶碗蒸しです。
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仙台市青葉区一番町で焼き鳥を満喫するなら、焼き鳥屋「hou(ホウ)」へぜひお越しください。
肉や野菜を絶妙な加減で組み合わせた〝足し算焼き鳥〟で、味の相乗効果が愉しめます。
店主の創作性が光る串と一品料理をおまかせでバランス良く、おまかせストップ制で16品前後を目安にお出ししますので、満足されたら「ストップ」とお声掛けください。豊富に取り揃えている日本酒やワインも併せてどうぞ。
1品・1串につき、460円(税込み)となります。 ※金額は目安となります。おまかせストップ制となっておりますので、良き頃合いでストップとお声掛けください。 ※16品前後で、10串ほどお出しいたします。
地鶏の旨味を凝縮させた、
シンプルで優しい味わいの茶碗蒸しです。
大葉を挟んだささみとのり天をご一緒にどうぞ。
梅とわさびを添えており、さっぱりと召し上がれます。
ハラミの脂とトマトの爽やかさ、
仕上げに乗せる蔵王のモッツァレラチーズが絶妙なバランスを生み出します。
継ぎ足しのタレがちょうちんの濃厚な味わいとマッチ。
上にご飯を乗せた斬新な串です。
足摺地鶏の旨味を存分に愉しんでいただける一品。
パリっとした皮の食感が食欲を刺激します。
つくねにベルモットソースと粒マスタードをかけ、バンズで挟んだ一品です。時にはつくねに野菜を練り込むこともあります。
麺はもっちりとした太めの中華麺を使用。濃厚なスープは、鶏の旨味をダイレクトに感じられます。
そぼろは地鶏の端肉を数種類混ぜて、自家製ダレで味付けしたもの。〆にピッタリの一杯です。
〆のあとでもまだお腹に余裕のある方は、一品料理を追加していただけます。どんな品が出てくるか、ぜひご期待ください。鶏レバーをムースにするなど、洋風のエッセンスを加えた一口サイズの逸品をご提供することもございます。
日本酒やワインも種類豊富にご用意しています。次々とお出しするおまかせの品に、お好きな一杯を合わせてお愉しみください。
drink menu
※日本酒・ワイン・シャンパンは別途リストが
ございます。スタッフまでお声がけください。
※価格は全て税込みです。